Miel pura, selecta floración de Dzidzilché
La miel de Dzidzilché proviene de un árbol nativo de la península de Yucatán que florece en los meses de marzo a junio, cuyas pequeñas flores producen abundante néctar que atraen a las abejas. Esta floración otorga a la miel un color y aroma muy característico, con tonos ámbar oscuro y olor intenso que evoca a la flor de la cual proviene. Este árbol es endémico de la península de Yucatán, por lo que es muy difícil encontrar la miel de Dzidzilché en otras partes del mundo.
La apis mellifera pecorea las flores tomando el néctar de una sola especie de árbol, el cual predomina en este caso el árbol de Dzidzilché